Sørens fødselsdag

Min kæreste Søren har fødselsdag, og traditionen tro skal han have kage med på job. Som altid har han frit valg i forhold til kagens udseende. Så hvad ville manden så have..... Et Audi logo. Måske ikke lige drømme motivet for en som god kan lide at lave tegneserieagtige kager men hvad han ønsker skal han få. Til historien er der dog det faktum at han lige har fået sin nye bil (surprise.... En audi) og den er han ret glad for. Derudover så arbejder han jo også for Audi, så der falder vel at par fedterøvspoint af, hvis han har en audikage med på jobbet. Og her er resultatet så.

Det er en meget sort kage. Og alt var mit værktøj var smattet godt ind i sort farve bagefter. Bvadr! Men resultatet blev okay. Istedet for at indfarve store mængder fondant(sugerpaste) så have jeg fået indkøbt en spraydåse med sort maling. Dette kan varmt anbefales.

Der skulle også laves en kage til fødselsdagsmiddagen med familien. Temaet er stadig biler. Dog havde jeg lidt mere frihed så det blev måske en lidt mere tegneserieagtigt kage. I kagen lå også en skjult besked til min kæreste. Han fik en tur i to racerbiler på en bane i Vegas. Så derfor er der en racerbane på kagen.

Barnedåbskage

Så fik jeg min første kagebestilling. En af mine venner skulle bruge en kage til sin nieces barnedåb. Jeg slog straks til og ideerne begyndte at boble. Temaet var lyserød - alt hvad den kunne trække.

Det blev en etagekage med masser af lyserøde blomster og topfigur. Jeg brugte en aften på at masseproducere blomster og et par aftener på at lave topfiguren. Topfiguren blev dog krøllet sammen et par gange, da kun det bedste var godt nok til min første kunde. Fin blev den dog - hvorfor købe topfigure når man kan lave dem selv :-). Det var min første kage hvor jeg benyttede silkebånd som pynt. Syntes faktisk at det fungerede meget godt - især til en barnedåb.

Kagen er en kombination af lyse- og chokoladekagebunde fyldt med hindbær-  og chokolade mousse. Planen var at kagen skulle bespise ca. 40 personen men kunne forstå på kunden at der var lidt flere kuverter i kagen.

Kagen var i tre etager.Officielt (altså hvad jeg har læst på internettet) så indeholder kagen 40 kuverter. Fordelingen skulle være følgende:

Kage 15 cm (top) 8 kuverter

Kage 20 cm (mellem) 12 kuverter

Kage 25 cm (bund)) 20 kuverter  

Her er lidt billeder af værket....

Kagen blev knivskarp i kanterne for  første gang. Dette skyldes at jeg jeg stablede og fyldte kagerne i formene. Jeg forrede kageformene med husholdsningsfilm så de var lette at få ud. Efter de havde stået i køleskabet i nogen timer (og blevet faste) kunne jeg vende bunden i vejret.Wupti så stod kagerne der bare. Skrabede lige kanten forsigtig inden smørcremen, så den blev helt skarp. Den blev smurt op to gange med smørcreme.

Den syge kagedame

Til min fødselsdag fik jeg dette kort fra min familie. Det beskriver faktisk ret godt hvem jeg er :-)

Fondantfantomet endelig igang igen

Så er der igen liv på fondantfantomet.dk. Beklageligvis var, af ukendte årsager, min gamle blog gået ned . Derfor har jeg forsøgt at få stablet en ny, og endnu flottere blog på benene.

Hovedfokus på bloggen er kager. Jeg vil vise de kage projekter jeg sysler med, men også publicere opskrifter og fif til at lave kager.